Tarraingítear raonta ama ar fud an ailt seo ó shonraíochtaí an mhonaróra agus ó chaighdeáin sábháilteachta bia USDA. Athraíonn an fheidhmíocht iarbhír de réir táirge, leibhéal líonta, agus teocht chomhthimpeallach.
Cad a Rialaíonn Coinneáil Fuar?
Cinneann ceithre athróg cé chomh fada agus a choinníonn aon mhála inslithe bia fuar. Má thuigeann tú iad cabhraíonn sé leat cinntí níos fearr a dhéanamh is cuma cén mála atá in úsáid agat.
Tiús agus Ábhar Insliú
Déanann an ciseal cúr taobh istigh de mhála inslithe - cúr PE (poileitiléin) - an chuid is mó den obair theirmeach. Cuidíonn an líneáil alúmanam frithchaiteach trí theas radanta a atreorú, ach is é tiús cúr a leagann an uasteorainn ar choinneáil fuar. Treoir gharbh:
- Níos lú ná ¼ orlach de chúr: feidhmíocht leibhéal iontrála, leordhóthanach le haghaidh turais níos lú ná dhá uair an chloig
- ¼ go ½ orlach: leor don chuid is mó úsáide laethúil
- ½ orlach nó níos mó: raon préimhe, tógtha le haghaidh turais fhada
Cuireann an sceall seachtrach - poileistear, polapróipiléine neamh-fhite, nó canbhás cadáis - isteach níos mó ar marthanacht agus ar struchtúr ná ar choinneáil fuar. Chun breathnú níos géire ar an gcaoi a mbíonn tionchar ag tógáil ar fheidhmíocht ar fud na gcineálacha táirgí, is féidir ártreoir iomlán maidir le málaí inslithe poileistear withclúdaíonn sé sonraíochtaí go mion. Má tá roghanna fabraic á meas agat, beidh anmála cúr cadáis treoir fhoinsiúis tagairt úsáideach é freisin chun tuiscint a fháil ar an gcaoi a múnlaíonn rogha ábhar feidhmíocht.
Tá Níos Mó Nochta ag Do Eilimint Fuarú ná an Mála Féin
Is é seo an athróg is mó daoine gannmheas. Féadfaidh an bhearna idir gan aon phacáiste oighir agus bloc-oighear a bheith 10 n-uaire an chloig nó níos mó d’am fuar éifeachtach - i bhfad níos mó ná an difríocht idir meánraon agus mála préimhe.
| Eilimint Fuarú | Tionchar tipiciúla | Is Fearr Le haghaidh |
|---|---|---|
| Gan aon phacáiste oighir | slows téamh; aon fhuaraithe gníomhach | Turais faoi 90 nóiméad |
| Pacáiste glóthach bog | Fuar iontaofa ar feadh roinnt uaireanta | Málaí lóin laethúla, ritheann grósaera |
| Buidéal uisce reoite | Fuar éifeachtach; thiocfaidh chun bheith ina deoch níos déanaí | Turais lae, picnicí |
| Bloc oighear | Leánn is moille; fuar is fearr marthanach | Turais sínte, imeachtaí -lae iomlán |
Is minic a sháraíonn dhá phacáiste glóthacha níos lú a dháiltear timpeall bia pacáiste mór amháin ag an mbun. Cuireann socrúchán doirtil aer fuar - isteach ar cé chomh cothrom agus a fhanann inneachar fionnuar. Le haghaidh níos mó ar shuíomh oighir agus ordú pacála, féachconas mála níos fuaire a choinneáil fuar níos faide.
An Timpeallacht Timpeall an Mhála
Tá mála inslithe ag obair i gcónaí i gcoinne teasa seachtrach. I-seomra aeroiriúnaithe (68–72 céim F), éiríonn le málaí gar dá dtoilleadh rátáilte. I ngrian díreach an tsamhraidh nó i gcarr páirceáilte, titeann an fheidhmíocht go géar.
Tá aird ar leith tuillte ag taobh istigh gluaisteán. Ar lá te, is féidir le teocht taobh istigh feithicle dreapadh go maith os cionn 120 céim F - fiú agus na fuinneoga beagán oscailte. Sáraíonn an leibhéal teasa sin an chuid is mó de na málaí inslithe laistigh de uair nó dhó, go háirithe i stoc dúnta gan aon aershreabhadh. Tá sé seo ar cheann de na cásanna sábháilteachta bia is coitianta nach ndéantar meastachán uirthi.
Cé chomh minic a Osclaíonn tú an Mála
Ligeann gach oscailt aer te isteach agus aer fuar amach. Ar lá 90 céim F, is féidir le cúpla soicind de nochtadh an teocht taobh istigh a ardú roinnt céimeanna. Má tá tú ag pacáil do leanbh, spreag iad chun gach rud a theastaíonn uathu a thógáil amach láithreach seachas filleadh ar an mála i rith an lae.
Am Fuar de réir Cineál Mála
| Cineál Mála | Uimh Pacáiste Oighear | Paca(í) Glóthach | Bloc Oighear / Buidéal Reoite |
|---|---|---|---|
| Mála Lóin Bunúsach | 1.5-2.5 uair | 3-5 uair an chloig | 4-6 uair an chloig |
| Lár-Raoin Tote | 2-3 uair an chloig | 4-6 uair an chloig | 6-8 uair an chloig |
| Mála Fuarú Dleachta-Trom | 3-5 uair an chloig | 6-10 uair | 12-24 uair |
| Mála Seachadta Gairmiúla | 2-3 uair an chloig | 4-6 uair an chloig | 5-8 uair an chloig |
Meastacháin bunaithe ar ghnáthchoinníollacha ag teocht chomhthimpeallach 70–80 céim F le-bia réamhfhuaraithe. Laghdóidh teas ard, bia te, nó oscailt go minic am fuar éifeachtach. Le haghaidh-sonraíochtaí leibhéil táirge, féach ar ármálaí poileistear with, málaí fuara neamhfhite, agusmálaí níos fuaire cadáis.
An Líne Sábháilteachta Bia Níor Chóir duit Trasnú
Insíonn formhór na dtreoracha duit cé chomh fada agus is féidir le mála fuar a sheasamh. Ní bhaineann siad ach an cheist is tábhachtaí: cathain a éiríonn an bia istigh neamhshábháilte le hithe?
Crios Contúirte USDA agus an Riail 2 Uair
Sainmhíníonn an USDA an crios contúirte sábháilteachta bia mar40 céim F go 140 céim F ( 4 céim go 60 céim ). Laistigh den raon seo, is féidir le baictéir ar bhia meatacha a chomhaireamh faoi dhó thart ar gach 20 nóiméad faoi choinníollacha fabhracha. An riail: ba chóir bia meatacha a fhágtar os cionn 40 céim F ar feadh níos mó ná 2 uair carnach a chaitheamh amach. Nuair a sháraíonn an teocht chomhthimpeallach 90 céim F (32 céim), crapadh an fhuinneog sin go 1 uair an chloig.
Tá anTreoir USDA FSIS ar an gcrios contúirtemíníonn sé an caighdeán ina iomláine.
Moillíonn mála inslithe an clog - ní stopann sé é. Nuair a bhíonn 2 uair carnach os cionn 40 céim F caite ag bia, tá feidhm ag an riail 2 uair is cuma cé chomh fionnuar a mhothaíonn an mála ón taobh amuigh.
Bianna ar gá aird bhreise a thabhairt orthu
Ní fhreagraíonn gach bia mar an gcéanna nuair a ardaíonn an teocht. Tá riosca níos mó ag baint leo seo agus teastaíonn aird níos dlúithe orthu:
- Déiríocht: bainne, cáis bhog, iógart
- Feoil chócaráilte, éanlaith chlóis, agus bia mara
- Uibheacha agus -miasa atá bunaithe ar uibheacha, lena n-áirítear sailéid bunaithe ar mhéara
- Rís bruite, pasta, agus gráin
- Feoil deli agus ceapairí le feistis
Ísligh{0}}míreanna riosca - torthaí iomlána, cáis chrua, cnónna, brioscóga tirime - fhulaingt níos fearr am neamh-chuisnithe. Pointe tábhachtach amháin: ní féidir leat sábháilteacht bia a mheas go hiontaofa de réir boladh nó cuma. Níl aon chomharthaí soiléire ag baint le go leor baictéir chontúirteacha, lena n-áirítear Salmonella agus E. coli. Nuair a bhíonn amhras ort, caith amach é.
Cúig Bhealach le Níos mó Am Fuar a Fháil As Aon Mhála
Tagann cinntí beaga pacála le chéile thar thréimhse lae. Déanann na cúig cinn seo an difríocht is comhsheasmhaí.
- Réamh-fuaraigh an mála sula ndéanann tú é a phacáil.Cuir an mála folamh sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad, nó é a líonadh le leac oighir ar feadh 10 nóiméad agus ansin bain an t-oighear. Súnn mála ag teocht an tseomra slaghdán ó do phacáistí bia agus sula dtosóidh sé á gcosaint - sula-chuireann fuarú deireadh leis an bhfadhb sin.
- Tosaigh le bia atá fuar cheana féin.Ba chóir go mbeadh gach rud a théann isteach sa mhála ag nó faoi bhun 40 céim F. Déanann bia a bhaintear as an gcuntar nó pacáilte te do fhuinneog sábháilteachta a chomhbhrú ón gcéad nóiméad.
- Meaitseáil an eilimint fuaraithe leis an fhad atá uait.Faoi 4 huaire an chloig: is gnách go n-oibríonn pacáiste glóthacha amháin nó dhó. 4 go dtí 8 n-uaire: buidéil uisce reoite nó dhá phacáiste glóthacha níos mó. Lá iomlán nó níos mó: soláthraíonn oighear bloc an coinneáil fuar is marthanaí agus is fiú an meáchan breise.
- Cuir oighear ar a bharr, ní ar an mbun.Doirtil aer fuar. Ligeann pacaí oighir a chuirtear ar bharr bia go sreabhann fuar tríd an ábhar, seachas a bheith ag comhthiomsú fúthu. Líon aon spás folamh le tuáille fillte nó míreanna breise - luathaíonn aer marbh ardú teochta.
- Oscail uair amháin, tóg amach gach rud atá uait, agus coinnigh an mála sa scáth.Ar lá te, baisc do thurais chuig an mála seachas é a oscailt arís agus arís eile. Déan é a stóráil in áit scáthaithe nó i-spás aeroiriúnaithe. Tá mála ina shuí faoi sholas díreach ar lá samhraidh ag troid le cath caillte - ionsúnn an sceall seachtrach teas radanta fiú nuair a bhíonn an mála dúnta.
Trí Chásanna ar Féidir Eolas a Dhéanamh
Lón Scoile (Paca 7 AM, Béile Meán lae)
Pictiúr de ghnáth-mhaidin scoile: lón pacáilte ag 7 AM le bia díreach ón gcuisneoir agus pacáiste oighir a bhí sa reoiteoir thar oíche. Téann an mála isteach i mála droma, suíonn sé i taisceadán go dtí meán lae - tuairim is cúig huaire an chloig in -fhoirgneamh atá faoi rialú aeráide.
Láimhseálann mála lóin caighdeánach inslithe le pacáiste glóthach reoite amháin an cás seo go hiontaofa. An dá chéim nach féidir a phlé: ní mór an pacáiste oighir a reoiteáil go hiomlán, agus caithfidh an bia a bheith fuar cheana féin nuair a théann sé isteach. Má dhéantar bac ar an bhfuinneog sábhála a ghiorrú níos mó ná mar a bhíonn súil ag formhór na ndaoine.
Rith Grósaera Samhraidh
Fágann tú an siopa le sicín amh, iógart, agus míreanna reoite. Téann siad sa trunk. Tá an tiomáint abhaile 25 nóiméad, ach tá an carr ina shuí i charrchlós ar feadh uair an chloig i mí Iúil.
Tá sé seo ar cheann de na cásanna is minice a ndéantar míbhreithiúnas air maidir le sábháilteacht bia. Cuidíonn tote inslithe lár-raoin, ach is féidir le stoc carr te an chuid is mó de na málaí a shárú laistigh de 30 go 40 nóiméad. An deisiú praiticiúil: cuir earraí meatacha sa chábán aeroiriúnaithe, ní sa stoc, agus cuir isteach sa chuisneoir iad laistigh de 30 nóiméad tar éis duit an siopa a fhágáil.
Lá Iomlán na Trá (6+ Uair an chloig Lasmuigh)
Le haghaidh lá iomlán amuigh faoin aer ag 85-90 céim F, ní mála lóin bunúsach an uirlis cheart. Teastaíonn-mála fuaraithe tromshaothair uait le insliú tiubh, séala ardchaighdeáin, agus blocáil oighir nó buidéil uisce reoite iolracha. Faoi na coinníollacha sin, is féidir le mála dea-thógtha a choimeádtar sa scáth teochtaí bia sábháilte a choinneáil ar feadh 8 go 12 uair an chloig. Beir leat teirmiméadar bia má tá feoil nó déiríochta á riar agat - is é an t-aon bhealach iontaofa é chun sábháilteacht a dhearbhú ag deireadh an lae.
Mála Inslithe nó Fuarú Crua?
Le húsáid laethúil, is leor mála inslithe cáilíochta go hiomlán. I gcás -campála il-lae, turais iascaireachta sínte, nó cásanna ina gcaithfidh bia fanacht fuar ar feadh 24+ uair an chloig in ardteas, is fearr fuaraitheoir taobhanna crua.
| Mála Bog Inslithe | Fuaraitheoir Dea-Thaobh | |
|---|---|---|
| Coinneáil fuar | 2-24 uair an chloig | 24–72+ uair an chloig |
| Meáchan agus iniomparthacht | Solas, foldable | Toirtiúil, trom |
| Raon praghsanna | $15–$100 | $50–$400+ |
| Is fearr le haghaidh | Turais lae, úsáid laethúil | Úsáid il-lae lasmuigh |
| Cothabháil | De ghnáth-innte de láimh | Wipe glan |
Árfuaraitheoirí agus málaí inslitheclúdaíonn an bailiúchán an dá fhormáid. Má tá tú ag seoladh na téarmaíochta freisin,málaí teirmeacha vs málaí inslithemíníonn sé an difríocht idir na catagóirí seo agus an áit a bhforluíonn siad.
Ceisteanna Coitianta
Cé chomh fada is a choimeádann málaí inslithe bia fuar gan pacaí oighir?
Moillíonn formhór na málaí aistriú teasa ar feadh thart ar 1.5 go 2.5 uair an chloig ina n-aonar. I teas an tsamhraidh, tá an fhuinneog sin níos giorra. Gan aon eilimint fuaraithe, níl málaí inslithe iontaofa le haghaidh rud ar bith níos faide ná turas gairid - agus níl siad in ionad cuisniúcháin.
An féidir liom mála inslithe a úsáid thar oíche seachas cuisneoir?
Cailleann fiú málaí préimhe fuar éifeachtach laistigh de 12 go 24 uair an chloig, agus níl aon bhealach ann a ráthú go bhfanann bia faoi bhun 40 céim F tríd an oíche gan foinse fuaraithe beo. Bain úsáid as cuisneoir le haghaidh stórála thar oíche.
An oibríonn málaí inslithe taobh istigh de charr te?
Moillíonn siad an próiseas, ach is féidir le carr páirceáilte sa samhradh dul thar 120 céim F go hinmheánach. A sháraíonn formhór na málaí laistigh de 1 go 2 uair an chloig. Coinnigh earraí meatacha sa chábán aeroiriúnaithe agus cuir cuisnithe orthu go pras.
An bhfuil sé sábháilte bia te a phacáil taobh le bia fuar sa mhála céanna?
Ardaíonn bia te an teocht taobh istigh den mhála agus féadann sé míreanna fuara a bhrú isteach sa chrios contúirte. Más gá duit te agus fuar a iompar, bain úsáid as coimeádáin inslithe ar leith.
Cá fhad is féidir le lón scoile pacáilte fanacht fuar?
Le paca glóthacha reoite agus bia cuisnithe réamh-, coimeádann mála lóin caighdeánach inslithe go hiondúil an t-ábhar faoi bhun 40 céim F ar feadh 5 go 6 huaire - go leor don chuid is mó de na sceidil scoile ó go luath ar maidin go meán lae.
Cad é an difríocht idir mála teirmeach agus mála inslithe?
Is minic a úsáidtear na téarmaí go hidirmhalartaithe. Go praiticiúil, déantar málaí teirmeacha a dhearadh de ghnáth chun teas agus fuar a choinneáil, agus is é mála inslithe an chatagóir is leithne. Tá an tógáil bhunúsach - croí cúr agus línéar frithchaiteach - cosúil leis an dá chineál.
Conas a bheidh a fhios agam an bhfuil ag éirí go maith le mo mhála inslithe?
Seiceáil shimplí: cuir cupán oighir taobh istigh den mhála ar lá te agus am cé chomh fada a thógann sé é a leá, ansin cuir é sin i gcomparáid leis an tástáil chéanna nuair a bhí an mála nua. Tugann laghdú suntasach ar fheidhmíocht - an t-oighear leá go suntasach níos tapúla - le fios go bhfuil an cúr comhbhrúite nó go bhfuil na seams scaoilte le himeacht ama.
An bhfuil málaí neamhfhite inslithe chomh héifeachtach leis na málaí poileistear?
Braitheann an fheidhmíocht níos mó ar thiús cúr agus ar cháilíocht línéar ná ar an bhfabraic sheachtrach. Is féidir leis an dá ábhar málaí éifeachtacha a tháirgeadh ag leibhéil inslithe den chineál céanna. Ártreoir um fhoinsiú málaí níos fuaire neamhfhiteagus anpoileistir mála with treoirna difríochtaí praiticiúla idir gach catagóir ábhair a bhriseadh síos.
An Bun Líne
Is uirlisí éifeachtacha iad málaí inslithe - laistigh de theorainneacha. Le haghaidh lóin scoile, rití grósaeireachta, agus turais lae, láimhseálann mála lár-raoin le pacáiste glóthacha reoite agus bia réamhfhuaraithe an chuid is mó de chásanna domhanda go compordach. Tagann fadhbanna chun cinn nuair a iarrtar ar an mála níos mó a dhéanamh ná mar a tógadh dó: lá iomlán i dteas an tsamhraidh gan dóthain oighir, bia pacáilte go te faoi dheifir, nó stoc carr a iompaíonn in oigheann.
Tá an taobh sábháilteachta bia chomh tábhachtach céanna leis an taobh coinneála. Is riosca sábháilteachta bia - é mála a choinníonn bia fuar go teicniúil ach atá fós os cionn 40 céim F ar feadh níos mó ná 2 uair an chloig, is cuma cé chomh fionnuar a mhothaíonn sé ar an taobh amuigh. Is fiú an t-idirdhealú sin a choinneáil i gcuimhne gach uair a phacálann tú.
Má tá mála á roghnú agat nó má tá tú ag foinsiú i méid, tá cáilíocht cúr agus ábhar tógála línéar níos mó ná aon ghné infheicthe amháin. Ármálaí poileistear withagusmálaí cadáis inslitheclúdaíonn treoracha ábhar-sonraí sonracha, cásanna úsáide, agus cad ba cheart a lorg agus roghanna de réir scála á gcur i gcomparáid lena chéile.
